
Retour sur la 5e édition des
Universités de la biodiversité

Il n’existe qu’une seule santé !
Santé humaine, animale et environnementale.
De l’homme préhistorique à l’homme moderne, nos modes de consommations ont évolué. Ces conférences organisées par les UB, nous ont ouvert les portes pour réfléchir et agir, consommer différemment et surtout protéger notre santé.
Merci encore à nos intervenants !
« L’alimentation de l’homme préhistorique à nos jours »
Pascal PICQ, Paléoanthropologue – Maître de Conférences au Collège de France.
« Alimentation, environnement et santé au Moyen-Age »
Charles Viaut, Historien, archéologue, enseignant à l’Université de La Rochelle.
« Alimentation et santé globale »
Lylian Le Goff, Membre du directoire du réseau santé environnement de FNE
et de l’alliance santé biodiversité.
« Le rôle de l’eau sur notre santé »
Gilles Bœuf, Parrain des Universités de la Biodiversité, Biologiste,
Professeur à l’université Pierre-et-Marie-Curie, Sorbonne Université.
TABLES RONDES :
Les zoonoses : quels sont les risques de transmission de maladies à l’homme ?
Avec les interventions de :
Isabelle Arzul, Chercheuse à l’Ifremer.
Arnaud Dorange, vétérinaire.
Lylian Le Goff, Membre du directoire du réseau santé environnement de FNE
et de l’alliance santé biodiversité.
L’alimentation de l’homme, un enjeu de territoire en Nouvelle Aquitaine et en Charente-Maritime
Avec les interventions de :
Guillaume Riou, Agriculteur et Polyculteur-éleveur bio dans les Deux-Sèvres,
Vice-Président du Conseil Régional Nouvelle-Aquitaine.
Fabienne Pouyadou, Directrice du Jardin de Cocagne, Arozoaar au Thou
Françoise DE ROFFIGNAC, Vice-Présidente du Conseil Départemental 17.
Invité d’honneur, Grégory CoutAnceau, Grand Chef Cuisinier.

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